2021年– date –

飲食店の経営はゲームです。『美味しい料理＝繁盛店』は最早成り立ちません。 不味くても繁盛しているお店がある一方、技術の高い飲食店がつぶれることも大いにあります。飲食店は「どんな料理をだすのか？」の時代ではなく「どんな関係性を気付くのか？」...

今話題のフードデリバリーサービスChompy（チョンピー）ってご存知ですか？ どうせどこ使っても一緒でしょ？ 確かに構造は同じですが後発のサービスは生き残るために新しいことをやり続けます！大手にはまねできない良さがある。その良さを徹底解説！ 結論...

また新しいデリバリーサービスでたの？でもデリバリーってどこ使っても結局一緒じゃん そうです！私もそう思っていましたが「Wolt」がここまで話題になるのには理由がありました！ ウーバーイーツ・出前館・menu,,,,, もう何がなんだかわからない！どれ使...

お客様からのクレームが怖くて、、、いつもなんて返せばいいのかわからないんです そんな悩み解決します！店長以外でもクレームに当たることはあるでしょう！店長ならなおさらです。クレーム対応にはコツがあり、これさえ意識すればあとは簡単！ ひたすら...

最近よくきくゴーストレストランって何？儲かるの？ 今話題のゴーストレストラン！仕組みを理解して、コストを抑えて準備をすれば収益化にもつながります！やり方は簡単！でも儲けるには一工夫必要です！ 【ゴーストレストランの市場規模】 「今話題のゴー...

「あなたは間違った転職活動をしていませんか？」転職の仕方一つで給料も将来も決まってしまいます。逆に、正しい情報をもとに転職すれば有利に人生を運べることでしょう。人材紹介会社を退職ホヤホヤの私が現場にいた経験から最新の情報をお届けいたしま...

いくらスカウトメールを打ってもリアクションがない、、、こんな無駄な作業必要かな、 そんな悩みも今日で終わり！スカウトメールには打ち方があるのです。 人材紹介会社にて何千通ものスカウトメールを打った経験からエントリーを獲得することをゴールに...

「転職したい、でも何から始めれば？」「転職サイトはいっぱいあるけど、オススメはどこなんだろう？」 そんな飲食店への転職を考えている方に向けて、「転職エージェントの活用方法＆おすすめサイト」を一挙紹介します。 転職する時の注意点も解説してい...

「店長にオレはなる！」と意気込んで入社したは良いものの、店長の仕事って孤独であまり周りから見てもわからないことも多いです。 私は飲食店で実際の勤務をした後に、飲食の人材紹介会社に入社して様々な店長経験者とお会いしてきました。 そこで飲食店...

「飲食業は好き！だからブラックでも耐えられるんだ」 「ずっと飲食やってきて、ブラックな環境に慣れてしまいました」 「飲食しか出来ることないから、しょうがないかな」 って思ってませんか？ 実は私もそう思っていました。 結論：「飲食でもホワイト企...